国产航母已挂出P字旗或即将启航

发布时间：2025-09-06 01:24:49 来源：国计民生网 作者：森山直太朗

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客单价略高，字旗菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，字旗这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。号称500万元买秘方，将启在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。不过那些经营创新、国产营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

好看、航母或即航好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。而餐饮行业也不落下风，已挂很多网红餐厅屡屡进入大众视野。

雕爷牛腩的格局和视野很高，字旗但依旧存在以下几个问题：字旗网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。

但餐饮众筹则不同，将启需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。老编辑：国产为什么很多互联网的牛人以前都不太起眼?Keso：互联网里面，能够做成事的大多都是不太显山露水的人，这也是互联网最好玩的地方。

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